西班牙炖鱼海鲜菜

编辑:优游网互动百科 时间:2020-03-31 18:44:41
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《西班牙炖鱼海鲜菜》是一道中国民间传统家庭美食,由鱼肉烹饪而成。
中文名
西班牙炖鱼海鲜菜
主要食材
鳕鱼
口    味
鲜美可口
辅    料
绿虾等
制作原料
1 / 4杯(60毫升)橄榄油
1 根香肠,切片
1个洋葱,切片
4个大蒜,切碎
2茶匙甜椒 [1]  1 / 2茶匙番红花,用2汤匙冷水浸泡
410克可以油豆(也可以用其他豆类代替),冲洗,沥干
鱼汤600毫升
一个红辣椒,切片
6个西红柿,去皮,去籽,切块
300克鳕鱼,去皮,切成2厘米的块
500克绿虾,去皮,留尾
2汤匙鱼酱
少许香菜
制作方法
在煎锅里用中火热油,然后加入香肠直至香肠变得酥脆。转移到盘子里。
在锅里加入洋葱炒2-3分钟直到煮软。加入大蒜,辣椒煮几分钟,然后添加番红花和其浸泡液体,还有油豆和鱼汤并煮沸。减少火量,并把它们返回加入到煎锅里与香肠混合,再加入辣椒,西红柿,鳕鱼,虾和鱼酱。煮5-6分钟直至鱼变熟。放入一个砂锅里,上面撒上香菜。
如果需要的话与大蒜面包配食。
参考资料
词条标签:
饮食 食品 菜品